Ze kwamen uit het Oosten

De fascinerende geschiedenis van specerijen

 

Ga mee op ontdekkingsreis langs de spice routes van Azië en Afrika. Onderhandel in Venetië over de prijs van kruidnagel en leer meer over de mysteries rondom enkele bekende aromaten. Wist je bijvoorbeeld dat peperbomen bewaakt werden door slangen? En dat kaneel te vinden was in de nesten van fantastische vogels?

 

Tijdens deze workshop neem ik je mee naar het Europa van de 14de en 15de eeuw. We bereiden enkele recepten uit Wel ende edelike spijse; hét kookboek van die tijd!  Verwacht je niet aan een gebraadde pauw of aan een zwanenhals maar wel aan piepkuikens met rozijnen en geklopte warmoes. Aan het eind van de les ga je naar huis met een gevulde buik en je zelfgemaakte poudre-douce.

 

Duur: circa 3 uur

Aantal: 8-18 personen

Kostprijs: 50 euro per persoon 

Inbegrepen zijn de ingrediënten, een (recepten)boekje en een potje zelfgemaakte poudre- douce.